這是我們今天晚上的晚餐
~ 紅黃椒炒杏鮑菇 ~
簡單又美味
~ 青蔥煎蛋 ~
焦香下飯
~ 客家老菜埔小排湯 ~
湯鮮味美 ~ 醇厚的香味飄散在整間廚房中
別看這湯黑麻麻的
我家臭小子也喝了一小碗呢
還狗腿地說
好好吃 ~ 好好吃
~ 高麗菜肉捲 ~
我之前也常做這道高麗菜肉捲蒸給一一吃
或是用高湯去慢慢煨
這次的作法比較不同
今天的肉餡中只加了紅蘿蔔泥、薑泥、少許醬油
之後就照平常做肉丸子的步驟加少許水
把肉餡摔打至有黏性
高麗菜葉事先川燙過熱水
就可以開始包肉捲了
這是包好的高麗菜肉捲
一個一個胖嘟嘟的
真可愛喔
高湯的部份我只用了新鮮蕃茄 + 洋蔥丁 + 蒜片
爆香後加水煮滾
再把高麗菜肉捲放進高湯中小火慢慢燉煮
我還多灑了一些普羅旺斯香草粉末
燉煮的過程中
不時聞到陣陣誘人的香味呢
盛盤時我只放了四捲
一一爸吃下第一口的反應是
『 好吃 ~ 好吃 ~ 入口即化 』
之後
又碎碎唸著
『 肉餡裡有個熟悉的味道 ~ 是薑嘛? 』
一一爸連吃了兩捲後
我告訴他電鍋裡還有飯喔
他卻說
『 我還想吃高麗菜肉捲ㄟ ~ ................ 』
結果一一爸就把剩下的兩捲全吃完了
一臉大滿足
我在燉高麗菜肉捲時
另一個爐子也沒閒著
我用包高麗菜肉捲剩下的肉餡替一一做了四個小肉丸子
當然也替一一包了一捲兒童 SIZE 的高麗菜肉捲
巧合地是今天晚上雨潔媽 甜蜜蜜 也做了這道高麗菜肉捲喔
她的高麗菜肉捲比較費工
我就偷懶許多
不過
真的很好吃喔
這是一一今天的晚餐
~ 玉米筍 ~ 青花菜 ~ 高麗菜肉捲 ~ 小肉丸子 ~ 彩色蝶型義大利麵 ~
因為一一爸都比較晚才到家
所以我都讓一一先吃晚餐
臭小子剛開始時還很不專心地邊看電視邊吃
眼睛都盯著電視看
後來我放音樂給他聽
才吃的比較認真
除了高麗菜肉捲只了吃一半
( 另一半是被我嘴饞先偷吃的啦 )
其它的菜色都有吃光光
沒辦法
這是他今天唯一吃的一餐正餐
